Zwarte Thee 

Er zijn 31 producten beschikbaar.
per pagina

Lady Grey thee is vernoemd naar Mary Elizabeth Grey, de vrouw van de beroemde graaf Charles Grey, voor wie de originele blend gemaakt is. Deze thee bevat een lichter bergamot aroma met een vleugje vanille. Hierdoor is de thee wat lichter en frisser van smaak.

€ 3,50
0 Beoordeling(en)
Op voorraad

Deze biologische zwarte thee komt uit de oudste en grootste Indiaase theeregio Assam.  De thee uit Assam wordt verbouwd op rijke kleigronden. Hierdoor krijgt de thee een volle, moutige en sterke smaak. 

€ 6,95
0 Beoordeling(en)
Op voorraad

Deze Darjeeling, met een bloemrijke, zachte smaak, komt uit de beste 2nd Flush periode van de Lingia Tea Estate. Deze estate ligt dicht bij de Nepalese grens op een hoogte van 1848 meter.  FTGFOP1: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe grade #1

€ 7,95
0 Beoordeling(en)
Op voorraad

Earl Grey met een vleugje jasmijn. Een eenvoudige doch klassieke combinatie waar vele bewonderaars dagelijks van genieten.

€ 3,95
0 Beoordeling(en)
Op voorraad

Een heerlijke exotische melange van zwarte thee, natuurlijke aroma's en bloesems. Friszoet en fruitig. Volle zwarte thee melange met klassieke bergamot smaak. Zachtjes gevleid door kleurrijke korenbloemblaadjes krijgt deze thee zijn premium look.

€ 3,50
0 Beoordeling(en)
Op voorraad

Een klassieke theemelange met verfijnde zwarte  theesoorten zoals Lapsang Souchong en een vleug pittige Assamthee.

€ 3,95
0 Beoordeling(en)
Op voorraad
Toon 1 - 6 van 31 artikelen

Oorsprong van Zwarte thee

In het Westen spreken we van zwarte thee, maar de Chinesen hebben het over rode thee. Verwijzend naar de rode kleur die vrijkomt bij de infusie van zwarte thee. 

Zwarte thee wordt net zoals groene en witte thee gemaakt van de bladeren van de Camillia Sinensis. Het is niet precies duidelijk wanneer zwarte thee haar intrede deed in de Chinese theecultuur. Maar we kunnen er vanuit gaan dat na vele jaren van experimenteren met de productie van thee de zwarte theevariant was geboren. 

Zwarte thee ondervindt een langer oxidatieproces dan groene en witte thee. Hierdoor wordt de smaak intenser en is de thee langer houdbaar. Zwarte thee bevat in het algemeen ook meer cafeïne dan andere theesoorten. 

Tot eind 19e eeuw werd zwarte thee, in samengeperste vorm, gebruikt als betaalmiddel in landen zoals Mongolië, Tibet en Siberië.

Productie van Zwarte thee

Zwarte theeën worden voornamelijk in India, Turkije en Kenia geproduceerd. Na het plukken van de theebladeren worden deze verflenst om vervolgens te worden gerold of gekneusd. De vrijgekomen sappen en enzymen kunnen vervolgens door middel van lucht oxideren. De theebladeren verkleuren langzaam naar donkerbruin/zwart. 

Zettips voor Zwarte thee

Zwarte thee kan goed tegen heet water. Gemiddeld moet het water tussen de 90ºC - 100ºC zijn alvorens het over de theebladeren gegoten wordt.

De gemiddelde zettijd voor zwarte thee is tussen de 1 en 3 minuten. 

Op het informatieblad van de thee wordt aangegeven wat de gewenste temperatuur van het water en zettijd is.

Wat veel mensen niet weten is dat je meerdere keren zwarte thee kan zetten. Je zal merken dat de thee elke keer net iets anders zal smaken. Sommige smaaktonen komen na de tweede en derde keer zetten zelfs beter naar voren!

Advies nodig?

Vul dan ons contactformulier in of bel ons op +31 20 752 75 85. Wij helpen u graag!